GONZALO CRUZ MONTAÑA
Administrador
Hotelero - Sommelier
Nació en
Girardot-Cundinamarca . en 1954, Graduado en el colegio Americano, y su carrera la hizo en el
Centro Nacional De Hotelería, SENA CENTRO NACIONAL DE HOTELERIA Santa Fe de Bogotá, en el SENA, Se
especializo en hotelería en la Scuola
Internazionale di Scienze –
Turistiche- Roma- Italia, https://www.facebook.com/pages/Scuola-Internazionale-di-Scienze-Turistiche-Roma-Italia/114663375216671 ) Y Como Sommelier asistió a la Escuela
Argentina de Sommelierhttp://www.sommeliers.com.ar )
Asistió al SENA
regional atlántico, Barranquilla donde obtuvo el título TECNOLOGO EN GASTRONOMIA, maneja los temas de
Costos Hoteleros aplicado de acuerdo a los estándares de calidad.
Trabajo en Uruguay
–Montevideo como Gerente de Operaciones en el Hotel Victoria Plaza, en
Barranquilla participó en la gerencia de operaciones del Hotel ROYAL, DANN
(Barranquilla Plaza), y en el emblemático Hotel
Prado.
En el área de la Docencia ha participado en la Universidad Autónoma del
Caribe, Corporación del litoral, y Sena Regional atlántico como instructor de Hotelería
en el área de mesa y bar, cocteleria, costos hoteleros, y Enología.
Actualmente junto a su familia maneja en Barranquilla, la empresa B.T. L Banquetes Paola, dedicada a
eventos y convenciones (http://banquetespaolaeu.blogspot.com)
E:mail gonzalocruz1@gmail.com:
Blolgger:
http://gastronomiabarranquilla.blogspot.com
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